来自SeafoodMedia 4月16日消息，Atlantic Fish宣布在细胞渔业方面取得突破。

 

Atlantic Fish与北卡罗来纳州食品创新实验室(NCFIL)合作，开发了世界上第一个细胞黑鲈雏形，该实验的成功标志着细胞渔业朝着可持续海产品生产迈出了关键一步。

 

产品品鉴会在北卡州坎纳波利斯的NCFIL工厂举行。

 

Atlantic Fish开发出专利技术，可以在液体悬浮液中生长的高性能鱼类细胞株，这代表着细胞培育可减少与传统捕鱼方法相关的碳足迹。

 

目前，海产品生产每年排放7.18亿吨二氧化碳当量，该公司的创新是对紧迫的全球挑战的关键回应。

 

北卡罗来纳州食品创新实验室(NCFIL)以其先进的食品加工设备、专业的食品科学家和遍布北卡罗来纳州的广泛合作伙伴而闻名。

 

作为美国唯一一家拥有cGMP(美国药品生产质量管理规范)、致力于植物性食品的创新机构，NCFIL一直是Atlantic Fish突破性工作的重要合作伙伴。

 

Atlantic Fish希望通过新科技创新降低养殖海产品的成本。