来自SeafoodSource 3月22日消息，在刚刚结束的北美波士顿渔展上，首次亮相的一些产品和技术清单如下：

 

- ThisFish首次推出了与Orca Specialty Foods合作开的新加工技术，这是一种防水相机，名为“TallyVision”，用于捕捉鱼片图像，以及一种机器学习算法，用于计数和测量鱼片，并且能够对颜色进行分类，并识别五种类型的质量缺陷。

 

Orca Specialty Foods创始人兼总裁David McKinnon表示，我在鱼类加工行业工作了40年，“TallyVision”可以检查每个鱼片的质量，然后将这些数据提供给渔业公司和水产养殖场，以帮助他们在未来提高质量。如此海量的高质量数据是前所未有的，这款技术或将改变行业规则。

 

-位于美国德克萨斯州达拉斯的Certified Quality Foods宣布了其最新的易腐检测工具，认证质量阅读器3.0(CQR 3.0)。Certified Quality Foods业务发展执行副总裁Dana Bartholomew表示，该工具不仅适用于海产品，还适用于家禽、猪肉、水果和蔬菜。

 

该设备体积小，可手持，利用带有电流的数字平台即时且廉价地确定食品细胞特性的变化，测量其新鲜度、质量、保质期和消费安全性。

 

Dana Bartholomew表示，在当前市场上，多达20%的海产品被丢弃，CQR 3.0系统使零售商和分销商获得市场洞察和低成本解决方案，以提高产品质量，减少浪费，节省资金，并为客户提供更好的产品。与此同时，杂货店的购物者有了一个确保食物新鲜的新工具。

 

-Scott & Jon 's宣布于2023年3月6日推出四款新的虾类产品，将于2023年5月开始在全美范围内销售。Scott & Jon 's表示，这些口味包括蜂蜜蒜蓉虾、虾仁意面、卤汁虾仁和地中海虾仁。

 

-Safe Catch宣布其安全捕获的野生金枪鱼、长鳍金枪鱼和粉鲑将在美国各地的沃尔玛出售，也可以通过沃尔玛网站购买。

 

-Mowi CP于2023年3月9日推出了播客“解码海鲜”栏目，探讨供应链、生产、营养和文化信仰如何影响美国海产品消费，播客欢迎来自行业领军企业或人物、厨师、流行文化影响者的不同观点。

 

Mowi CP美洲市场总监Diana Dumet表示，在这个播客内容计划中，重要的是宣传Mowi的价值观，与大家分享在贸易或科学层面很好理解的海产话题，但不一定在消费者层面。

 

从营销的角度来看，利用内容和媒体渠道的是宣传Mowi倡议的放大器。他希望通过‘解码海鲜’播客建立一个快速增长的听众基础，他们将成为养殖大西洋鲑鱼的支持者，并成为循环经济中可持续海产品做法的倡导者。