来自SeafoodNews 1月18日消息，根据市场调研公司IRI和210 Analytics的新数据显示，尽管进入2022年12月后，美国通胀速度放缓，又伴有圣诞和新年假期，但美国零售市场的海产品销售额仍有所下降。

 

12月，美国零售店新鲜海产品销售额5.22亿美元，期间，销售额从12月第一周的1.03亿美元猛增至12月25日的1.81亿美元，然而，与前一年同期相比，圣诞周销售额同比下降5.4%，销量减少1.8%。

 

210分析公司负责人Anne-Marie Roerink表示，海鲜正在成为部分美国家庭的节日菜单，但通胀问题影响了消费的购买，12月冷冻海产品销售减少8.3%，新鲜类减少5.7%。

 

与新鲜海产品相比，冷冻类销售额降幅较小，销售额为5.9亿美元，继续超过新鲜类海产品，两类海产品的价格分别下跌了2.6%和1.7%，而罐头类价格增长了10.1%，平均每磅5.62美元，销售增长8.9%。

 

Anne-Marie Roerink表示，2022年海产品总体价格上涨7.9%，远低于食品和饮料总价格的通胀率。

 

12月，三文鱼售价上涨了7%，以价值计算，销售额增长2.2%，以数量计，则减少了4.9%，2022年，三文鱼的总销售额增长了2%。

 

12月，新鲜虾的售价上涨了5.3%，销售额跌幅16.4%，销量减少20.6%。

 

12月，冷冻虾销售额下降4.8%，2022年整体价值下降4.7%。

 

210 Analytics数据显示，12月，龙虾售价下滑27.3%，螃蟹售价下滑18.9%，按销售额计算，龙虾销售额跌幅4.7%，螃蟹销售额跌幅8.4%。按销量计算，冷冻蟹销量减少23.5%，全年计算减少21.7%。

 

冷冻罗非鱼售价增长了5.2%，12月的销售额增长了8.5%，全年销售增长了15.6%。12月冷冻狭鳕销量增加15%，全年增加9.4%。

 

根据IRI 12月的调查，家庭就餐的比例从11月的78.9%上升到12月的81.5%，相反，点外卖或外出就餐的家庭比例从11月的80%下降到12月的76%。

 

Anne-Marie Roerink表示，假日以及最近流感和新冠病例的增加，可能是这一趋势的影响因素，随着通胀放缓，消费者在家准备更多食物，预计2023年海产品零售销售前景将更好。