来自SeafoodSource 1月12日消息，总部位于以色列雷霍沃特的细胞养殖海产公司Steakholder Foods与新加坡的Umami Meats公司合作开发3D打印结构化鳗鱼和石斑鱼产品。

 

Steakholder Foods公司表示，行业合作是我们长期业务战略的一个关键方面，在最近申请了鱼类纹理专利之后，公司与Umami Meats的合作关系尤其有意义，因为它得到了以色列/新加坡政府的联合倡议的支持。

 

该项目将获得新加坡-以色列工业研发基金会(SIIRD)资助。

 

该产品的第一个原型预计将于2023年第一季度推出，并将采用Steakholder Foods专有的3D生物打印技术和为细胞定制的生物链接进行打印。