2021年10月27日~29日 | 青岛·红岛国际会议展览中心 | 主办机构:中国国际贸易促进委员会农业行业分会 (农业农村部农业贸易促进中心) | 海外协办:美国海洋展览公司 Sea Fare Expositions, Inc.

COVID-19疫情后,日本金枪鱼销售尚未恢复

来自SEAFOODNEWS 9月10日消息,全球最大的日本金枪鱼市场正因冠状病毒大流行而遭受巨大打击,东京TOYOSU FISH MARKET的餐厅和批发商面临压力,必须适应形势以生存下来。

 

在日本5月底解除紧急状态后,企业曾希望有更多的商业活动,但股东大会和婚宴等大型活动仍被搁置,许多日本人仍对去外出就餐持谨慎态度。

 

市场对新鲜鱼的需求,尤其是所谓的“寿司之王”蓝鳍金枪鱼的需求,随着疫情的蔓延,活动订单锐减。政府数据显示,7月份金枪鱼价格较上年同期下跌8.4%,远高于整体鲜鱼价格1.5%的年跌幅。

 

47岁的Yasuyuki Shimahara是东京神田商业区一家专营金枪鱼菜肴的“居酒屋”餐厅的老板,他表示,与去年8月相比销售额下降了60%。Yasuyuki Shimahara于一年前开了这家餐厅,今年7月开始在网上销售盒装冷冻金枪鱼,以抵消顾客减少对他的生意造成的影响。

 

虽然一些顾客购买冷冻盒装金枪鱼是作为给家里的老人的礼物,但也有一些人因为金枪鱼解冻的过程太长而推迟购买。

 

46岁的批发商KIMIO AMANO在富胜鱼市工作。他表示,家庭消费的增长不足以弥补在其他地方失去的业务。尽管紧急状态解除后,餐馆对他的鱼产品需求略有回升,但高档酒吧(如东京银座地区的酒吧)的大型活动和业务恢复得很慢。

 

日本财务省的数据显示,COVID-19大流行对金枪鱼行业造成了沉重打击,日本2020年前6个月的金枪鱼进口量较上年同期下降了18%。由于人们仍对外出持谨慎态度,前景不太可能很快改变。

 

东京海洋科学技术大学(TOKYO UNIVERSITY OF MARINE SCIENCE AND TECHNOLOGY)副教授TOSHIO KATSUKAWA表示,东京的寿司店往往很受其他地区客人的欢迎,但来自东京以外地区的游客越来越少,金枪鱼的生意十分受影响。