来自SeafoodNews 7月15日消息，佛罗里达的水产养殖专家和渔场经营者表示，海菜作为一种新作物不仅可以提供美味的营养来源，而且可以带来收入。

根据一项新的研究，生长在靠近海洋的含盐地区的佛罗里达本地蔬菜可以在养鱼场中种植，使用鱼的粪便作为肥料。研究人员称，这种作物可以提供一种新的可持续的、对环境友好的营养来源。

皮尔斯堡(Fort Pierce)港口海洋研究所(Harbor Branch Oceanographic Institute)水产养殖教授Megan Davis认为这些海洋蔬菜有着巨大的市场，它们甚至比土壤种植的植物羽衣甘蓝更有营养。

今年春天，Megan Davis领导了一项为期10周的研究，以确定海菜的最佳生长条件。研究中的植物是海芦笋，看起来和普通芦笋很像；海马齿苋，因长红色茎上的肉质叶子形状得名；还有一种更小的褶边植物--盐苔。

这些植物富含矿物质，如锌、碘和维生素，Megan Davis称她正在等待从收获的作物中得到详细的营养分析。海藻是一种已经被普遍认可的食物，Megan Davis认为未来海菜的接受程度将更加广泛。