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疫情促使冷冻海鲜在英国热销

来自Intrafish 7月14日消息,冠状病毒的封锁措施迫使英国消费者重新考虑与冷冻海产品的关系,这对于像Birds Eye这样的冷冻海产品巨头而言是个好消息。

Birds Eye UK的总经理Steve Challouma表示,冰箱的空间一直是一个限制因素,与常温产品不同,冰箱冷冻空间的大小限制了冷冻海产品的购买数量。

自疫情爆发以来,3月中旬的政府居家令,以及杂货店开放时间的不确定性,英国居民争相储备冷冻和常温食品,冷冻海鲜的销量激增了68%。

Steve Challouma表示,Birds Eye的工作重点是保持零售店的供应,自从疫情后,市场需求大幅增加,零售店的供应一直处于关键位置。冷冻食品的销量增加了30%-40%,白鱼是最大“受益者”,由于学校关闭,孩子们都在家中,鱼指饼的销量同比增加60%。

随着恐慌性购买平息下来,消费者习惯了封闭的生活方式,冷冻海鲜在过去三个月里维持在25%左右的增长。

随着餐馆在7月4日小心翼翼地开放,英国人现在重拾外出就餐的想法,Steve Challouma却认为,预计冷冻食品的消费将持续繁荣,并引入许多新顾客。

在封锁最严重的时候,Birds Eye品牌又吸引了200万消费者,相当于一个小城市的规模。即使现在,在任何四周的时间里,仍有1100万英国家庭购买该品牌的产品,这些新客户大多来自空巢老人、中年人和前家庭阶层(pre-family)。

疫情爆发后,Birds Eye公司的电子商务平台销售翻了一番,Steve Challouma表示,这是公司在业务上看到的最大的变化之一,将影响到在这方面投入的精力和人才的数量。

Steve Challouma表示,通常情况下,店内的冷冻食品可能没有吸引力,因为它们位于货架最远的通道,环境寒冷,而且很难与热销产品摆放在一起。然而,电子商务打破了这些障碍,现在的挑战是零售商指望在线销售的经济效益得到改善。