据Intrafish 11月13日报道：鲍鱼养殖业是南非的支柱产业之一，也是南非最大规模的养殖渔业。目前，南非鲍鱼年产量1100吨，是南非地区主要的养殖经济来源。2011年鲍鱼养殖业比重占整个养殖业的55%，但收益占整个养殖的94%。全球主要鲍鱼供应国是南非和日本，而南非鲍鱼更具有市场价值，其价格根据尺寸大小在20-50美元之间。如果养殖鲍鱼时间超过4-5年，那么其成本价格会超过20美元。

对于南非鲍鱼而言，远东和中国是其最大的购买商。鲍鱼常常是宴会上的必点菜肴，尤其是政府方面的宴请--没有