海外媒体报道称，英国零售店Waitrose表示，假日期间店内水产品销售明显增加，尤其是去年12月18-31日期间，店内鲑鱼产品销售同比增加了40%，其中烟熏鲑鱼位居消费排名第一。贝类半成品销售增加了34%。这都归功于新年假期带动的消费。

在英国另外一家大型超市Sainsbury内，假日期间，烟熏鲑鱼也成为水产品销售的冠军产品。圣诞节前一周被认为是传统的购物周，这一周Sainsbury超市营业额超过2700万美元。

Sainsbury超市行政主管Justin King表示，12月