海外媒体报道称，挪威、智利、北美和英国是全球鲑鱼主要养殖产区，其中最大产区是挪威。2010年挪威鲑鱼产量占比全球总产量的31%，总量达95万吨。

目前，中国大陆和香港已超过日本，是挪威鲑鱼出口量增长最快的地区，成为亚洲最重要的市场。预计2020年中国大陆及香港地区对挪威大西洋鲑鱼的需求量将达到30万吨。这意味着中国大陆及香港地区未来十年鲑鱼的进口量将保持25%的增长。