海外媒体报道称，台湾农委会水产试验所已初步完成鲈鳗幼苗培育技术，有望成为台湾水产养殖的主打产品。 台湾农委会表示，鳗线经过蓄养2-3天后，即可开始投喂人工膏状饲料，7天后能完成驯饵，在25-30℃水温中，1个半月内可育成每公斤600-1,100尾的鳗苗。在充分供氧环境中，初期每吨水鲈鳗苗放养密度可高达10,000尾。

鲈鳗生活与白鳗相似，分布在印度至太平洋海域，最大可达160公分长，重约30至50公斤。由于鲈鳗线养殖期间为低水温期，根据不同阶段的培育过程，只要把水温控制在30℃左右，可完全避