海外媒体报道称，为开拓鲍鱼商机，智利“水产养殖业领土整合规划”的第四次工作会议上发表了最新的研究成果，研究结果表明中国正在成为重要的干鲍鱼消费国，中国五大水产品消费地区为：福建、上海、浙江、海南和广东，其中福建人水产品消费能力最高，人均消费占17%。

2010年6至9月期间，中国进口干鲍鱼2吨，价值120万美元，主要从日本和澳大利亚进口。智利鲍鱼产业认为中国将加大对干鲍鱼类产品的需求，尽管干燥剂会加大产品成本，但是随着需求的加大，将加速智利鲍鱼业的发展。