来自SeafoodMedia消息，今年，意大利已被确定为针对挪威三文鱼的新投资计划的关键市场。

 

该计划的主要目标是加深对市场的了解，并测试创新活动和策略，以实现意大利市场内的销售增长目标。

 

自2017年以来，挪威海产局与三文鱼及鳟鱼市场小组合作，每年将更大额的投资集中于1-2个优先市场，而意大利目前正是其中之一。

 

决定投资意大利的原因在于连锁餐厅的扩张以及三文鱼在酒店、餐厅和餐饮(HoReCa)行业中日益增长的受欢迎程度。

 

一个显著的例子是意大利Poké餐厅的快速增长。

 

目前约有1000家poké餐厅在运营，预计未来几年内这一数量将翻倍。

 

意大利最近流行起了poké店，是近两年流行的一种轻食快餐。

 

该计划的目标是提升挪威三文鱼在连锁餐厅和现购自运(Cash & Carry)批发零售店中的知名度，为这些渠道实现持续增长铺平道路。

 

挪威海鲜局已与知名餐厅连锁品牌如Capatoast、Pescaria和Poke Sun Rice，以及现购自运批发企业Docks建立了合作关系。

 

这些合作将在未来6至12个月内生效，并通过品牌宣传活动来提升挪威三文鱼的知名度，包括使用“来自挪威的海鲜”(Seafood from Norway)商标和“挪威三文鱼”(Salmone Norvegese)标签。

 

挪威海鲜局发布的顶级海鲜消费者趋势报告强调了原产地和可持续性对意大利消费者的重要性。

 

近80%的意大利人在购买三文鱼时会重视原产地标签，而70%的人在选择海鲜产品时会优先考虑可持续性。

 

从明年开始，近距离营销活动将旨在吸引顾客前往提供挪威三文鱼的餐厅。

 

这些活动将利用地理定位技术向潜在客户发送推送通知，引导他们前往米兰、罗马和都灵等主要城市中提供三文鱼菜品的附近餐厅。