据法国调研中心FranceAgrimer公司的最近调查显示，2010年鲑鱼仍然是法国最主要的进口水产品，进口量占所有进口水产品的四分之一。2010年法国总共进口了价值51亿美元的水产品，其中鲑鱼产品进口价值12亿美元。

所有进口水产品中，虾类产品在法国的进口量仅次于鲑鱼排名第二。去年，法国进口了价值8.87亿美元的虾类产品。随后是金枪鱼，进口价值5.81亿美元。

与此同时，法国鲑鱼的出口量也是法国出口水产品中出口量最大的单支水产品。2010年法国鲑鱼出口收益1.73亿美元，占水