海外媒体报道称,今年越南水产加工企业将面临鲶鱼原料短缺问题。由于大量养殖户不在从事鲶鱼养殖行业,今年越南鲶鱼产量将下降40%。据内部人士透露,今年养殖户将只能供应90万吨鲶鱼,这些鲶鱼只能加工成36-38万吨鲶鱼片。
越南水产出口加工协会秘书长Truong Dinh Hoe预测,这种原料短缺,至少要持续到5月上旬。这种短缺已经造成鲶鱼价格急剧上涨。湄公河三角洲的水产加工企业现在为每公斤鲶鱼原料鱼要付出2.4万越南盾,这一价格已经创下最高纪录。养殖户现在每公斤能赚取5-6千越南盾的利润。
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