海外媒体报道称，一份由非营利环境保护组织“GotMercury.org”所做的调查显示，加利福尼亚水产品零售店和寿司店销售的金枪鱼和剑鱼汞含量是联邦政府规定量的三倍以上，严重超标。旧金山的健康宣传组织和旗下的绿色健康宣传组织TIRN表示，水产品的含汞量一直被社会关注，但是没有任何一家餐厅或是零售商能够贴出警示，告知消费者警惕水产品中金属含量超标对人体的危害性，特别是没有任何宣传品告诉妈妈们或主妇们要远离剑鱼产品和其他含汞量高的水产品。

该项目的研究专家Martin Tarbox表示，对于水产