来自SeafoodMedia消息，俄罗斯鳕鱼捕捞协会(PCA)指出，鳕鱼仍是俄罗斯渔业的核心支柱，占全国总捕捞量的40%以上。

 

尽管主要渔场面临恶劣天气挑战，但深加工鳕鱼制品(包括鱼片、碎肉及鱼糜)的产量仍显著增长，这反映了国内需求的增长和市场动态的变化。

 

2024年俄罗斯渔民共生产了18万吨加工类鳕鱼制品(包括鱼片、碎肉及鱼糜)，较上一年增长4.5%，其中鱼糜产量同比激增45%至7.08万吨。

 

这一趋势一直持续到2025年，深加工鳕鱼的总产量自今年年初以来增长了17%，达到7600吨，仅鱼糜的产量就增长了41%。

 

2024年，国内市场鳕鱼鱼片供应量同比增加2.6倍，超过4.6万吨；鱼糜供应量增加1.9倍至2.1万吨；碎肉产量增长73%，达到8000吨。

 

预计到2025年底鱼糜产量有望达到8.5万吨，较五年前增长13倍。

 

2024年俄罗斯渔民鳕鱼捕捞量199.8万吨，同比增长2%，在全国总捕捞量中占比近41%，俄罗斯将持续提升加工能力并将更多供应转向国内市场。