来自SeafoodMedia消息，海藻已成为一种具有多种用途的宝贵全球资源，目前大部分海藻产品都是供人类使用的，采集的海藻中有80%以上用于直接食用。

 

粮农组织(FAO)的研究报告显示，在过去二十年间，全球海藻生产量经历了快速增长。

 

2021年，全球海藻总生产量约3630万吨，与2001年的1180万吨相比，几乎增长了三倍。从2017-2021年，海藻生产量的年均增长率为1.86%。

 

大约97%的海藻产量来自水产养殖，2021年达到3510万吨。

 

全世界超过56个国家都有海藻种植，极大地支持了农村沿海经济，特别是在低收入和中等收入国家。

 

全球供应的大部分海藻是由亚洲的四个主要生产国生产的：中国(60%)；印度尼西亚(25%)；韩国(5%)；菲律宾(4%)。

 

在过去的20年里，野生收获的海藻产量总体上稳定在90万吨左右。

 

从2021-2023年，全球海藻进口量与前几年相比大幅增加。2023年，海藻产品出口量约为81.91万吨，价值约32.1亿美元，这些海藻产品出口到全球近100个市场，以亚洲、欧洲和北美为主要目的地。

 

根据产品分类，卡拉胶在全球贸易中所占份额最大，占2023年所有海藻贸易的47.8%，其次是适合人类食用的海藻，占32.2%，琼脂和其他类型的海藻分别约占12.7%和7.3%。

 

干海藻贸易主要用于生产琼脂、海藻酸盐和卡拉胶，主要供应国是发展中国家。

 

在出口量方面，印尼海藻产品明显领先于其他国家，中国排名第二，其次是智利、爱尔兰和秘鲁，按出口价值，中国排名最高，其次是印度尼西亚、韩国、菲律宾和智利。

 

中国的海藻进口量明显高于其他国家，约占全球进口量的43%，按进口价值，中国也是最大的海藻进口国，其次是日本和美国，德国和西班牙的进口价值相对相似。

 

由于海藻生长无需肥料、农药或淡水，因此它是传统陆地农业的可持续替代品。

 

海藻还能作为天然的碳汇，从大气中吸收二氧化碳，从而减少气候变化的后果。此外，它还能减轻海洋酸化，这对海洋栖息地是有益的。

 

从经济角度来看，海藻养殖为数百万人提供了生计，特别是在沿海地区。

 

随着对可持续和环保产品的需求不断增长，海藻因其多功能性而成为未来市场上有吸引力的商品，这也促使人们投资于研发，以探索海藻的新用途，如生物燃料和生物降解塑料。

 

受可持续性和多功能性的推动，全球海藻市场正在显著扩张。

 

由于海藻富含维生素、矿物质和抗氧化剂，它已成为注重健康饮食中的热门添加物。

 

由于担心肉类生产对环境的影响，对替代蛋白质来源的需求日益增长，这也增加了人们对海藻的兴趣，海藻在动物饲料中的应用是另一个不断扩展的领域。

 

研究表明，在牛饲料中加入海藻可以增强消化并降低甲烷排放，使其成为减轻畜牧业环境影响的有用工具。制药和化妆品行业正在研究海藻中的生物活性化学物质，以利用其健康益处和抗衰老特性。

 

新型产品的开发以及对环保材料日益增长的需求，使海藻在未来市场中占据重要地位。

 

该行业须克服当前的问题，特别是与食品安全和可持续性相关的问题。