来自SeafoodNews消息，2025年膳食指南咨询委员会(DGAC)鼓励美国人增加豆类、豌豆和扁豆等植物性蛋白质的摄入量。

 

该委员会还建议“减少红肉和加工肉类的摄入量”。

 

DGAC由美国卫生与公共服务部(HHS)和农业部(USDA)联合成立，旨在为2025年至2030年间美国人的膳食指南提供建议。该指南每五年修订一次。

 

报告建议将黄油、红肉和乳制品替换为植物性食物、全谷物、蔬菜或富含单不饱和脂肪(MUFA)/多不饱和脂肪(PUFA)的油类，这些油类与降低心血管疾病风险相关。

 

委员会的提案包括将豆类、豌豆和扁豆从蔬菜类移至蛋白质食品类，以突出它们作为植物性蛋白质的作用。

 

该委员会还建议重新排序蛋白质食品，将豆类置于首位，其次是坚果、种子、大豆制品、海鲜，最后是肉类、禽类和蛋类。

 

豆类、豌豆和扁豆既被归类为蔬菜，也被归类为蛋白质食品。