来自SeafoodMedia消息,厄瓜多尔国家水产养殖商会(CNA)与可持续虾类伙伴关系(SSP)和海产品营养伙伴关系(SNP)共同制定了《虾类营养指南》。
《虾类营养指南》指出虾类产品可提供的营养价值:
-瘦肉蛋白:对肌肉发育和修复至关重要,促进骨骼健康,通过饱腹和支持功能帮助控制体重。
-维生素B12:对神经系统和细胞再生至关重要,减轻压力,提高认知功能,保持活跃和健康的心态。
-维生素B3:帮助将食物转化为能量,支持新陈代谢;它还能改善皮肤健康,有益于心血管系统。
-磷:钙吸收的关键矿物质,加强骨骼和牙齿,为骨骼健康提供必要的支持。
-胆碱:大脑发育、记忆和肌肉控制的必需营养素;它还通过代谢脂肪来支持肝脏和心血管健康。
-硒:作为抗氧化剂,保护细胞免受损害,增强免疫系统。
-锌:对免疫系统、细胞修复和蛋白质合成至关重要。
-碘:调节甲状腺功能,对新陈代谢和大脑发育至关重要。
本指南以各种烹饪技术为特色,突出了这种产品的独特品质,为厨师和美食专业人士提供了必要的工具,并突出厄瓜多尔虾在全球美食中的风味和多样性。
厄瓜多尔虾出口到70多个国家,因其无与伦比的品质、风味、质地和大小被认为是“世界上最好的虾”。