来自SeafoodSource 7月12日消息，美国Ocean Garden公司CEO Celso Lopez表示，在目前食品价格通胀期间，养殖虾对于食品杂货和餐饮服务业来说具有重要的价值，其价格仍然保持相对稳定。
CEO Celso Lopez表示，农产品价格的下跌已经停止，并已见底，预计在不久的将来价格会稳定下来，养殖虾有巨大机会，因为与其他蛋白质相比，它是一种很好的蛋白质来源且通胀率较低，与大多数其他物种相比，养殖虾的价格没有像螃蟹、扇贝、龙虾和其他物种那样上涨。
Ocean Garden公司总部位于美国加州圣地亚哥，这家进出口公司今年迎来了65周年的开业庆典，公司多年来一直是墨西哥野生和养殖虾的主要进口商，专注于可持续和可追溯的产品。
它的加工设施获得了最佳水产养殖做法和防止卫生风险联邦委员会(COFEPRIS)的认证，并是墨西哥虾理事会的创始成员。该公司已经扩大了在墨西哥生产加工虾产品的能力，并计划在今年晚些时候通过提供冷冻腌制虾产品。
虽然Ocean Garden公司核心业务仍是墨西哥虾，但公司正在发展成为一家提供墨西哥以外国家多种海鲜的公司，现在公司在做一些长须鱼、鲯鳅、金枪鱼和剑鱼等多元化产品，甚至有意购买蟹类产品，如雪蟹、帝王蟹。
尽管该公司在疫情前“非常专注”餐饮服务，但现在它为餐饮服务分销商、运营商和零售渠道提供服务，这可能在未来两年内占其业务的50%。
