海外媒体报道称，美国厨师合作会和蓝色海洋研究所宣布共同推出“绿色厨师”培训计划，该计划是向厨师和烹饪学校的学生介绍全球水产行业的水产种类以及如何通过选择生态可持续发展水产品改善海洋物种的健康发展。所有课程都将通过网络进行完成，并围绕网上课程内容进行实际操作和演练。

厨师合作会负责人表示，当今，厨师已经不仅仅是考虑制作出美味的水产品，更要考虑到这些水产品的来源、捕捞方式、是否为濒危物种、养殖环境是否危机环境等一系列问题。设置这样的课程，让学员们有机会接触生态可持续发展水产品，并运用在实际工作中