据海外媒体报道，日本将上市两款新鱼肉酱—鳀鱼和乌贼。新产品是由国家水产科学研究院和渔业研究机构共同开发的，新的鳀鱼肉酱将使用鳀鱼整鱼，包括鱼头和内脏，将冷冻鳀鱼切碎，加入蛋清和冰水，使用机器分离鱼刺和鱼肉，而后用离心分离器进行脱水，最后烘干蛋清和糖分制成鳀鱼鱼酱。

通过离心分离器引发的“搅动鱼糜技术”是日本渔业研究中心于2006-2008年期间的研究成果。

新的鱼肉酱适合油炸食品、香肠和烧饼。预计新产品将会受到消费者的青睐。与此同时，日本国家水产科学研究院也在研制开发巨型乌贼鱼