海外媒体报道称，尽管多种金枪鱼供应短缺，不少日本金枪鱼加工厂不得不减少生产，但鲣鱼原料供应充足，且价格下降，鲣鱼加工商因此受益，生产顺利且销量增加。

冷冻鲣鱼原材料价格比以往略有下降，烤鲣鱼加工商并没有受到市场低价销售影响，原材料价格仍可以使其保持良好的利润率。

今年春季，冷冻鲣鱼价格在每公斤2.64美元，而后价格下降至每公斤2.2美元。

而烤鲣鱼的出厂价格在每公斤8.78美元左右，市场售价是每公斤16.26美元。