海外媒体报道，英国餐厅老板艾肯思呼吁从2009年起全球餐饮业有责任使用生态可持续水产品。在全球第一部有关过度捕捞对环境破坏性影响的纪录片“渔业危机”中，艾肯思强烈呼吁餐厅老板们签署协议，要求从今年6月8日起在未来的12个月开始向顾客提供生态可持续的水产食品。
在这项协议中共有五点是厨师们需要做到的：
1. 鱼类产品是从没有受到破坏的水产资源中捕获的。
2. 鱼类产品来自科学有效的渔业管理水域。
3. 鱼类捕捞是通过对环境最友好的方式获得。
4. 所有供应的水产