5月22日有消息称:美国投资商报市场观察表明，挪威三文鱼需求迅速加大。今年到目前为止，全球领先的海产品供应商挪威耕海公司的股票价格已上涨了268％，从去年11月的每股0.08欧元，上涨到目前的每股0.43欧元，且其价格仍呈上扬趋势。同期内，另外一家主要的三文鱼饲料生产商、同时也从事三文鱼养殖的Cermaq公司，其股票价格也上涨了81%。

目前的三文鱼市场成交价格远高于最近几年的平均水平。2010年的三文鱼期货成交价格为每公斤3.5欧元，也高于最近几年每公斤2.91欧元的平均价格相比。今年到目