加拿大健康安全部建议加拿大人民减少对龙虾肝的食用，以避免感染在龙虾和其他贝壳类产品中存在的称为PSP的疾病病毒。

此建议并没有涉及到罐装龙虾肝，原因是在加工过程中病毒的侵害和影响已经得到了有效的控制。同时，专家称PSP病毒一般不会使龙虾肉质受到感染，所以目前还没有针对食用龙虾肉的限制。但龙虾肝不同于其他部位的虾肉，是龙虾内脏中相当于胰腺功能的器官。研究表明，与其他部位相比，肝脏更容易受到污染物的影响，感染疾病。

就此特点，加拿大健康安全部做出规定：
1 成人每日龙虾肝食用