2011年同期会议

说明

分类：2011年同期会议

第三届生态可持续水产品发展研讨会
3rd Annual Sustainable Seafood Forum

2011年11月1日 November 1, 2011
青岛国际会展中心/Qingdao International Convention Center

主办单位 Organized by:
中国国际贸易促进委员会农业行业分会
CCPIT Specialized Sub-Council Agriculture
美国海洋集团
Sea Fare Group Inc.
中国水产流通与加工协会
China Aquatic Products Processing & Marketing Association

海外支持单位Supported by:
海产品选择联盟/Seafood Choices Alliance

会议日程/Program Outline
13:00 – 13:10
开幕致辞/Welcoming Remarks
中华人民共和国农业部渔业局副局长李彦亮
Li Yanliang, Vice Director of Bureau of Fisheries, Ministry of Agriculture, P. R. China

13:10 – 13:30
生态可持续水产品发展概述：参与各方职能分工及原因
The Sustainable Seafood Landscape: Who Does What and Why
演讲人： Peter Redmayne，美国海洋集团总裁
Philip Chou, 海产品选择联盟，高级经理
Speaker: Peter Redmayne, President, Sea Fare Group
Philip Chou, Senior Manager, Seafood Choices Alliance

获得生态可持续水产品的助手——Fish Choice
Fish Choice: A Tool for Sourcing Sustainable Seafood
演讲人：Jessica Redmayne, Fishchoice.com 采购专家
Speaker: Jessica Redmayne, Sourcing Specialist , FishChoice.com

13:30 – 14:00
GlobalG.A.P. 新水产养殖标准解读：内容的变化以及GlobalG.A.P.可以为水产企业获得认证提供的帮助
Inside GLOBALG.A.P.’s New Aquaculture Standard Version 4 - Supporting each partner in the supply chain to position themselves in a global market with respect to consumer requirements
演讲人： Valeska Weyman, GLOBALGAP c/o FoodPLUS GmbH水产养殖标准管理部
Speaker: Valeska Weyman, Standard Management Aquaculture,
GLOBALGAP c/o FoodPLUS GmbH,

14:00-14:15
茶歇 /Refreshment Break

14:15-16:15
讨论式发言/Panel Discussion:
超市及及其供应商、非政府组织采取了哪些措施来增加生态可持续水产品的销售？ 中国面对的机遇和挑战有哪些？
What Are Supermarkets and Their Suppliers Doing to Sell More Sustainable Seafood? What Challenges and Opportunities are Unique to China?
主持人: Tatjana Gerling, 世界自然基金会智慧渔业项目（亚洲/北冰洋）白鱼协调员
Moderator: Tatjana Gerling, Manager Whitefish (Asia/Arctic), WWF Smart Fishing Initiative
参加讨论人员：国际主要超市集团、水产品供应商、非政府组织代表
Panel:
• Yasuyuki Yamamoto, Aeon Topvalu, General Manager Grocery and Seafood Department, Green Eye Merchandising Division
• Lewis Allen, Sainsbury Group, Regional Representative for China
• Iain Pollard, MRAG, Fisheries Economist
• Yuanjun Guo, Dalian GuoFu Aquatic Products and Food Co., Ltd., Director
• Chris Hanselman, Pacific Rich Resources Group, Managing Director
• Ms. Clotilde Pallier, Carrefour China, National Quality and Sustainable Development Manager

16:15-16:45
有机水产品的市场：购买群体和购买原因及供生态可持续水产品参考的商业案例
The Markets for Organic Seafood: Who Is Willing to Pay and Why & The Business Case for Sustainability
演讲人： Dr. Audun Lem博士， 联合国粮农组织水产养殖部、政策和经济司高级渔业官员
Speaker: Dr. Audun Lem, PhD. 
Senior Fishery Industry Officer, 
Policy and Economics Division, 
Fisheries and Aquaculture Department, United Nations Food and Agricultural Organization (FAO)

全国水产品加工技术对接会议
National Conference of Popularization and Application of Fishery Processing Technologies

2011年11月2日 09:00-12:00 AM November 2th, 2011
青岛国际会展中心 5601会议室（5601 Conference Room）

主办单位: 中华人民共和国农业部渔业局
Organized by: Bureau of Fisheries, Ministry of Agriculture, P. R. China

协办单位：中国国际贸易促进委员会农业行业分会
国家水产品加工技术研发中心

Co- Organized by: CCPIT Specialized Sub-Council Agriculture
National R＆D Center For Aquatic Product Processing
会议日程/Program Outline

09:10 – 9:30
开幕致辞/Welcoming Remarks
中华人民共和国农业部渔业局副局长李彦亮
Li Yanliang, Vice Director of Bureau of Fisheries, Ministry of Agriculture, P. R. China
9:30-11:00水产品加工技术研发技术及成果推介
Introduction of the achievements of the fishery processing technologies

1.报告题目：龙须菜综合利用技术
演讲人：李来好，研究员
国家水产品加工技术研发中心，中国水产科学研究院南海水产研究所
Title：Utilization technology of Gracilaria lemaneiformis.
Speaker: Li Lai-hao, Professor
National R＆D Center For Aquatic Product Processing, South China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences.

2.报告题目：海洋食品功能食品加工技术
演讲人：薛长湖，教授，
国家海洋水产品加工技术研发分中心(青岛)，中国海洋大学
Title：Processing technology of marine functional foods.
Speaker: Xue Chang-hu , Professor
National R＆D Branch Center For Ocean Aquatic Product Processing(Qingdao), Ocean University of China.

3.报告题目：淡水鱼靡及鱼糜制品开发技术
演讲人：陈舜胜，教授
国家淡水水产品加工技术研发分中心(上海)，上海海洋大学
Title：Freshwater fish surimi and surimi-based products technological developments
Speaker: Chen Shun-sheng, Professor
National R＆D Branch Center For Freshwater Aquatic Product Processing (Shanghai), Shanghai Ocean University.

4.报告题目：贝类精深加工技术
演讲人：庞桂兵，处长
国家贝类加工技术研发分中心（大连），大连工业大学
Title：Deep processing technologies of shellfish.
Speaker: Pang Gui-bing, Director
National R＆D Branch Center For Shellfish Processing(Dalian), Dalian Polytechnic University.

5．报告题目：高纯度鱼皮胶原蛋白肽规模化生产技术
演讲人：刘淇，研究员
国家海参加工技术研发分中心（青岛），中国水产科学研究院黄海水产研究所
Title：Scale production technology for high-purity collagen peptide of fish skin.
Speaker: Liu Qi, Professor
National R＆D Branch Center For Sea Cucumber Processing(Qingdao), Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences.

6.报告题目：海带综合利用系列产品加工关键技术
演讲人：汪秋宽，教授
国家海藻加工技术研发分中心（大连），大连海洋大学
Title：Utilization technology of laminaria japonica and key processing technology of its series products
Speaker: Wang Qiu-kuan, Professor
National R&D Sub-Center for Seaweed Processing(Dalian), Dalian Ocean University.

7.报告题目：贝类低温保活流通技术
演讲人：曹文红, 教授
国家贝类加工技术研发分中心（湛江），广东海洋大学
Title：Technology of keeping alive at low temperature and circulation technology for shellfish
Speaker: Cao Wen-hong, Professor
National R＆D Branch Center For Shellfish Processing(Guangdong), Guangdong Ocean University.

8.报告题目：胶原蛋白、降血压胶原寡肽、鱼油微粒化及海藻多肽制品的研制与开发技术
演讲人：吴成业，研究员
国家海水鱼类加工技术研发分中心（厦门），福建省水产研究所
Title: Research and development technologies of collagen, collagen oligopeptide for lowering blood pressure, fish oil microcapsule and seaweed polypeptide products.
Speaker: Wu Cheng-ye, Professor
National R＆D Branch Center For Marine Fish Processing(Xiamen), Fisheries Research Institute of Fujian.

9.报告题目：水产胶原蛋白肽医用食品开发技术
演讲人：邓尚贵，教授
国家头足类加工技术研发分中心（舟山），浙江海洋学院
Title：Development technologies of the foods for medical use with collagen peptide.
Speaker: Deng Shang-gui,, Professor
National R＆D Branch Center For Cephalopod Processing(Zhoushan), Zhejiang Ocean University.

10.报告题目：淡水鱼冷冻鱼糜及其制品生产新技术
演讲人：熊善柏，教授
国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心（武汉），华中农业大学
Title：New technologies of freshwater fish frozen surimi and their products processing
Speaker: Xiong Shan-bai, Professor
National R＆D Branch Center For Conventional Freshwater Fish Processing(Wuhan) Huazhong Agricultural University.

11.报告题目：水产品前处理及综合利用加工装备
演讲人：沈建，研究员
国家水产品加工装备研发分中心（上海），中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
Title：Pretreatment technologies of aquatic product processing and equipment of the utilization of aquatic product.
Speaker: Shen Jian, Professor
National R＆D Branch Center For Aquatic Product Processing Equipment(Shanghai), Fishery Machinery and Instrument Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences
11:00-11:10 会间休息/ Break time

11:10-12:00 技术需求及技术合作意向洽谈
Technology requirements reports and intentional discuss of technical cooperation

日本水产品安全和灾后复兴

2011年11月1日 14:00-16:00 5501会议室

组织者：日本国农林水产省水产厅
协办：中国辽宁省大连海洋渔业集团公司
会议内容：日本水产品安全、受灾地的复兴和日本水产品方面的宣传
主持人：坂本　清一


14:05-14;30
日本水产品的安全对策
演讲人：日本国水産庁 次長 宮原正典


14:30-15:00
受灾地水产品的宣传和受灾地的水产复兴
社長 阿部泰弘 阿部長商店


15:00-15:20
北海道水产物的介绍
北海道水产林务部水产经营科水产食品振兴小组　小林成行


15:20-15:40
公司产品宣传
株式会社スギョ 宝泉

15:40-16:00
致闭会词

次長 宮原正碘
农林水产省水产厅

欧盟立法以及海鲜冻品处理解决方案
European Legislation & Main Seafood Treatment Solutions

2011年11月2日13:30-16:00 5602会议室

组 织 者：开德阜国际贸易(上海)有限公司
(K.D.F. Distribution (Shanghai) Co., Ltd.)
演 讲 人：Laura Gimenez (西班牙DPA 技术总监)

- Legislation 欧盟立法
-Main compounds on fish 鱼体组织结构分析
-analyses in laboratory: sensitivity of the method and false positive results实验室分析
-DPA `procedure treatment DPA公司处理流程介绍
-Main players on fish treatment 海鲜冻品处理要素分项
-Main seafood treatments 海鲜冻品处理解决方案

协助外国食品出口商成功出口产品到美国

会议组织者：FDAImports.com, LLC and ExportToUSA.com, LLC

会议地点：5702会议室
会议时间：2011年11月2日 14:00-16:30


1..进口水产品到美国的十大步：FDA进口步骤
向水产品出口商介绍了美国FDA的要求和步骤，以及2011年食品安全现代化法案的相关政策。


演讲者：昆天佑律师
昆天佑律师精通FDA HACCP体系合规性，食品标签审核，FDA检测及FDA进口警示等领域。

"10 Steps to Import Seafood into the U.S.: FDA Import Procedures" presented by Rick D. Quinn, Attorney.
This seminar will provide an introduction to U.S. FDA Requirements and Procedures and the 2011 Food Safety Modernization Act for seafood exporters.

Mr. Quinn is an attorney with expertise in FDA HACCP, food label reviews, FDA inspections and FDA import alerts.

2..中国水产品企业最常犯的5个FDA方面的错误：避免货物被FDA拒绝

学习如何避免货物被FDA拒绝；
FDA检查和检测进口水产品时究竟在查什么；
为什么进口商也能为水产品包装商带来FDA问题并合理避免；
减少水产品出口美国的障碍。

演讲者：应革难先生
应革难律师是FDAImports.com and ExporttoUSA.com.cn的创始人。拥有17年FDA从业经历的，他竭力协助外国生产商和出口商符合美国的法律法规要求，降低进口食品的FDA障碍风险。

"Top 5 FDA Mistakes Chinese Seafood Packers make: Avoiding FDA Refusal" presented by Benjamin L. England, Founder of FDAImports.com and ExporttoUSA.com.cn.
Learn steps to avoiding FDA refusals. Learn what FDA looks for when examining and testing imported seafood. Learn how importers can create problems with FDA for seafood packers and how to prevent those problems. Export seafood to the USA with less FDA obstacles.
Mr. England is a former 17 year veteran of FDA. He works with foreign manufacturers and exporters to help them comply with U.S. law and reduce the risk of FDA interference with imported products.
These seminars are being presented by ExportToUSA,com.cn and FDAImports.com, professional consulting service companies dedicated to helping food exporters shipping to the U.S.
此次研讨会由ExportToUSA,com.cn和FDAImports.com提供

海洋之友研讨会

2011年11月2日 下午16:00
青岛国际会展中心 5502 会议室
海洋之友（FOS）是一个非营利性非政府机构，致力于通过市场激励机制来保护海洋栖息地。海洋之友发展该项目，监测和推动来自可持续性发展的捕捞和养殖业的海产品。海洋之友的发起源自地球岛研究所的海豚安全项目。海洋之友遵循FAO的要求对海洋捕捞渔业的鱼及渔产品使用生态标签。
与会者可以:
- 了解可持续捕捞和水产养殖的最新消息；
- 获取环境影响对渔业生产问题的资讯；
- 全面了解海洋之友项目怎样运作及如何加入；
- 认识国际上已经认证海洋之友产品的公司。
邮箱：该 Email 地址已受到反垃圾邮件插件保护。要显示它需要在浏览器中启用 JavaScript。 www.friendofthesea.org

意大利奥里斯塔诺水产品介绍
Seafood of Oristano Province, Italy

会议时间：2011年11月1日下午14-17时
会议地点：青岛国际会展中心5601会议室

1. "The Province of Oristano, the business productivity, excellent products, the possibilities of cooperation and mutual development".
Speaker: Massimiliano de Seneen, President of the Province of Oristano.

奥里斯塔诺省概况：企业生产力、优质的产品、合作及共同发展的可能性
演讲人：Massimiliano de Seneen，意大利撒丁岛大区奥里斯塔诺省省长

2. "The bottarga of mullet : presentation, tradition and health, taste and adaptability to the Chinese cuisine."

Speaker: Giuseppe Raschiotti, West Sardinia sales manager.

地中海鲻鱼鱼籽酱：产品介绍、传统、健康、口感及在中国菜肴中的适用性。

Giuseppe Paschiotti，意大利西撒丁有限公司销售经理